科技的创新和应用是使之成为农业大国的重要因素,其中凭借温室种植技术荷兰成就了一番大业。荷兰总计有一万公顷的温室大棚,一半用于观赏类植物(花卉)种植,一半用于蔬菜种植。欧洲以外的玻璃温室中80%来自荷兰。
“小国大业”这四个字,用来描述荷兰这一西欧国家的经济特征,是比较贴切的。
人多地少、资源贫瘠,荷兰农业自然资源条件并不优越,但这个欧洲小国,经过几十年的发展,一跃成为全球第二大农产品出口大国,创造了举世瞩目的农业奇迹,形成独具荷兰特色的高科技现代农业。
它的成功经值得全球借鉴,尤其对于我国这样与荷兰同样面临人多地少、资源不足的发展中国家。
荷兰,高科技农业的典范
荷兰,它的农业特色与以色列相似,是高科技农业的典范。
往前追溯70年,即20世纪50年代,在政府的大力支持下,荷兰农业开始了它的蓬勃发展之路,历经半个多世纪的发展沉淀,形成了如今的高科技农业面貌,主要体现在玻璃温室农业、园艺花卉、生物防控技术、电子信息技术等方面。
据统计,荷兰玻璃温室面积达到16.5万亩,约占全世界温室总面积的1/4,西荷兰是温室最集中的地区。玻璃温室约60%用于花卉生产,40%主要用于果蔬类作物(主要是番茄、甜椒和黄瓜)生产。
玻璃温室环境控制方面,实现了全部自动化控制,包括光照系统、加温系统、液体肥料灌溉施肥系统、二氧化碳补充装置以及机械化采摘、监测系统等。玻璃温室全面的自动化,加上先进的知识和技术,生产出的作物非常高产,且品质很高,生产出来的农产品也多出口其他国家。
为什么说荷兰是高科技农业?
这里非常重视科技创新以获得竞争优势,不仅是玻璃温室技术、检测技术等,到这里后,我们看到,农民田间所有防治都是建立在大数据分析之上的,这就是高科技和大数据的力量。卫星识别、分子识别甚至是DNA识别都应用在了农业上。
荷兰有80%的农民已经使用GPS系统,由荷兰政府提供卫星支持,利用其捕捉农田信息,对农田情况进行科学分析。此外,也通过无人机等方式收集田间信息。无论是卫星还是无人机,通过这些高科技手段,搜集储备信息量,分辨有益和有害行为,从而更精准、更有效地给出建议并进行综合病虫害治理。
设施农业中,生物防控以及天敌的应用非常普遍,化学农药使用比例较小,在10%~20%左右,物理和生物防控比例基本在60%~80%。
让人惊叹的荷兰种植模式
1.设施农业高度自动化、机械化、信息化
对于现代技术的应用非常普及,不仅体现在高度机械化、精准环境控制(包括自动补光、调控温度和湿度、通风、补充CO2等),也体现在生物技术、信息技术。比如智能补光,这边温室都需要给植物智能补光,并且给植物供给CO2来增强光合作用。
自动装盆机器。电脑上编好程序,自动装盆机器找到位置后,进行装盆。有扫码功能,工人可以在电脑上,可以找到目标花卉在哪个生产台哪个位置。
彩椒玻璃温室基地的智能采集车,自动采集输送辣椒,地面是磁力轨道,每个过道有个芯片,可以辨别车在哪个位置,并且前方有障碍时会自动停下。
2.利用大数据进行管理和防控、生产
荷兰很注重信息化操作和田间监测、大数据收集。这些基地的大数据建立很完善,将大数据输入电脑,利用信息化控制温室的各种自动化操作和防控。
这里的大多数温室基地,很少出现病害,多是预防为主,并对什么时间可能出现的病虫害进行大数据搜集,一旦出现病害,根据大数据进行防控。
3.智能化配肥喷灌系统
荷兰的基地,基本会配套3~4个大的配肥罐,提供作物生长不同时期,所需的肥料营养,后期通过电脑操作,即可全部实现智能控制。
盆栽花卉基地采用潮汐式灌溉方式。电脑自动调整每种花卉所需的肥料,一天一次施肥,一次5到10分钟。在不同生长时期,侧重供给的营养也不同。
草莓基地的配肥车间,液体肥料储存在四个配肥罐,通过电脑设计配方混合,完全自动化控制,当场混合当场使用。
4.领先的生物防控技术
这里的玻璃温室,对黄板、杀虫灯以及应用天敌等物理、生物防控方法的应用到了极致。病虫害防治以农业防治、物理防治、生物防治为主。药剂防治也以矿物源、植物源药剂为主,化学药剂用量在20%以内,甚至一些设施基地不用任何化学药剂,完全达到有机水平。
在各温室大棚中,我们在一些作物叶片上看到了许多如捕食螨等害虫的天敌,这种利用自然生物链的天敌方式保护作物生长,最大程度地再现了天然环境。
5.高投入、高产出的典型经营模式
盆栽花卉基地一平米的投入成本在400欧左右,其中100欧土地价格,300欧为建造等成本。但是,高投入换来的农产品产量高、品质好,效益自然高。同样,在1.6公顷的番茄基地,其一平方米投入成本在300~400欧元。一亩地产量50吨,收购价格折合人民币6元/公斤,一亩地销售价格30万人民币,全部做出口。
6.主流的无土栽培模式
在荷兰设施栽培中,无土栽培比例高达80%,而设施园艺的无土栽培比例高达90%。并且普遍采用岩棉做栽培基质的全岩棉营养液栽培模式,避免水分流失或渗漏。由于岩棉不含营养成分,基地管理人员还会根据作物不同生长时期及时调整营养配方,做到精细化管理。
7.产业链各环节职责分工明确
荷兰农业从种苗、种植、服务组织、收购、分拣、销售等,都有对应的环节,各环节分工明确,却又紧密协作。
8.各环节把控非常严谨
无论是生产中管理,还是生产后的筛选和态度,荷兰人的严格程度超乎我们的想象。
控果。在番茄基地,农场主告诉我们,为了保证品质,他们控制番茄每株结40串,每串只有5个番茄果,多出来的花必须摘除。并且在每年九月份下种,10月1日移栽,次年1月份收获,长到8月底结束,然后整株砍掉,重新栽植。
物理隔离。辣椒繁育基地每年有超过1000个杂交,在荷兰有5000平米育种温室。这里的物理隔离做得非常好,即便如此,一旦发现一个外来生物,就会毁掉所有的辣椒基地,没有回旋余地。
保持温室清洁。进入多个基地参观前,都需要进行消毒,并且要穿防护服,对这里工作人员的要求也是如此,对玻璃温室内环境控制很严格。保持温室清洁,基本作物也就很少得病,因此,这些温室基本很少面临病害的问题。
标准检测。在番茄和辣椒基地参观的分拣环节,每个番茄和辣椒的重量、品质都将接受检测,达到标准的将通过,进行包装。不达标的,则会被挑拣出来,淘汰掉。
严格把控价格。对于鲜花拍卖市场未卖出去的产品,决不降价销售,而是予以销毁,以保证花卉价格的稳定。
9.水和肥料循环利用,没有污染
玫瑰、番茄、辣椒玻璃温室基地,乃至草莓大棚设施等,均为水肥一体化,滴灌系统全部普及。其采用的滴灌系统,是封闭循环的系统,不会产生废液,营养液使用椰壳加易普润液体肥料。
10.尊重自然、回归自然
在苹果基地,苹果树根周围用铁丝网围了一圈,是为了防兔子的。与国内不同,这里的苹果不用套袋技术,基本不打农药,使用肥料较多。并且,苹果园和梨园都采用了果园生草的方式。
11.合理的种植防控方式
荷兰公司苹果梨果苗种植基地400公顷面积,全球销售2000万欧元,用复合有机肥种植,病虫害以预防为主,没病的时候,三周打一遍药。
6月底—7月初添加锯末,目的是为了生根。锯末透气,会给植物一定的空间,让作物往上生长不会很困难。
苹果苗底部有一根母本砧木横向种植于土壤中(国内为竖向种植),长出枝条之后剪掉,这样一个母本可以用30年。
12.荷兰给中国关于发展温室的建议
“我们经常接待从中国来的客人,经常传授的经验是:在一个地区一定要把温室集中在一起。一个地区,至少要建50-100公顷的温室,并且配套相应的设施,这样才能形成集中效应,这也是荷兰温室产业如何发展的。并且可以分享技术和经验,强强联合,做得更好。”在荷兰参观时,公司负责人提了一些关于中国温室大棚发展的中肯建议。
并认为,未来是高科技大棚和垂直农业的时代。这两种方式可以节能环保,增加产量,免于使用农药和化学农资产品。节水、实现水的零消耗也是大棚未来的一个方向;第三,是数字化智能管控;第四,机器人管理。