大家好，我是小港，我们的番茄课堂开课了！更多的番茄知识在这里等着你哦！

你是否曾经在饭桌上，看到那一盘酸甜多汁的番茄，忍不住想要大快朵颐？番茄，一种因美味可口、营养丰富而受到人们喜爱的蔬果。当生吃番茄VS熟吃番茄，你更青睐哪一种呢？

生吃番茄

生吃番茄能够保留更多的维生素。番茄中含有维生素C、胡萝卜素、有机酸等，而维生素C非常怕高温，如果加以烹饪，高温可能会让维生素C流失。所以想要最大程度地保留番茄中的营养成分，生吃番茄是一个很好的选择。

其次，很多人喜欢番茄独特的酸甜口感和新鲜的味道，鲜食可以很好地保留番茄原始的口感。直接生吃也比较方便，用水简单洗一洗就能吃。

想要生吃番茄除了鲜食，还可以做番茄色拉，简单易做，清甜爽口。首先，将新鲜的番茄清洗干净，切成小块和洋葱等其它切好的沙拉材料放入大碗中，淋上橄榄油、柠檬汁，撒上适量的黑胡椒和盐，轻轻搅拌均匀即可。番茄色拉可以帮助消化，清火降脂。

熟吃番茄

熟吃番茄可以补充更多的番茄红素。番茄红素具有极高的抗氧化作用，能抑制、清除人体内的自由基，而自由基是人体皮肤老化的主要原因之一。番茄红素是脂溶性的，需要放油烹饪，才能更好地被人体吸收。

另外，番茄作为一种百搭的食材，加入锅中烹饪可以帮助菜肴更加鲜美可口。

不管是生吃还是熟吃，因人而异，各有偏爱。但番茄好吃，却不宜空腹吃，空腹时大量吃番茄可能导致腹痛、腹胀、恶心等症状。

所以吃番茄要适量，而且一定要选择安全、可靠、健康的番茄。江苏绿港番茄采用熊蜂进行天然授粉，避免了激素授粉。经过科学种植与管理的蔬果，让您畅享美味，健康生活！

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