过年期间，亲人团聚，觥筹交错之间，难免会多吃一些大鱼大肉，但过多地摄入高油、高糖食物，不仅容易影响食欲，还可能影响身体健康。这时，不妨吃一些酸甜可口的番茄甜点，既能开胃，又能摄入维生素和番茄红素。
番茄小方食材准备
番茄 300g、细砂糖 40g、玉米淀粉 50g、清水 100g、椰蓉适量
绿港高品质番茄通过精选优良种子，采用科学化、智能化的种植管理技术，给番茄提供最适宜的生长环境，不仅果实饱满、酸甜可口，番茄红素、维生素C等营养成分还很丰富，对身体健康尤为有益。
番茄小方的做法
1、两个番茄洗净，用小刀划破表皮切十字，将番茄在热水里烫60秒，撕掉表皮；
2、番茄切块，用料理机把番茄打碎；
3、将50g玉米淀粉兑100g清水，调成水淀粉备用；
4、把番茄汁倒入奶锅里，中小火加热，然后加入40g细砂糖；
5、继续加入水淀粉，不停地搅拌；
6、保持中小火加热，直到番茄浆开始变得浓稠，用刮刀挑起后不会轻易掉落；
7、在平底容器内抹一层油防粘，趁热将番茄浆倒入容器中，用刮刀抹平；
8、盖上保鲜膜，摊凉后放入冰箱冷藏3个小时；
9、倒扣并轻震容器脱模，切成四四方方的小方块，最后沾上椰蓉即可。
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