水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。
江苏绿港水培蔬菜是利用科学的肥料配比和自主研发的水肥一体化设备，采用现代工业的自动化控制技术，实现自动施肥，自动检测数据，自动汇总数据，实现营养液循环利用等功能；在实现低成本生产的同时，还减少了病虫害，真正做到了绿色、环保、健康的生产。
江苏绿港水培蔬菜具有多方面优点：它投资少，效益高;省力、省工、便于机械化耕作;并且避灾抗灾性强，尤其蔬菜是的反季节栽培生产，使得多种蔬菜周年上市，基本上消除了蔬菜供应的季节差异。具体优点分析如下：
(1)节省肥料
田间土壤栽培时，施入肥料会随着雨水的冲刷、土壤的固定、细菌的作用等，使肥料难以被植物吸收利用。水培法则不存在这些问题，可充分发挥养分的作用，避免肥料的浪费。
(2)清洁卫生病虫害少
水培法不需除草，不易发生病虫害，是一项无公害适用于绿色植物栽培，值得推广的新型蔬菜栽培方式。
(3)不受土地、环境的限制
土壤栽培需选择良好的土壤，而水培法操作简便，在缺水、缺土的沙漠干旱地区，池塘、小湖、窗台、阳台、走廊、屋顶、房内都可以用花盆、塑料桶、水箱等种植。
(4)经济效益高
比如水培生菜不仅营养供应充足，而且比土培生菜更鲜嫩。实验中发现其生长速度比在土壤中快25%。只要供给合适的营养液，植物就能健康、茁壮的生长。
